Les Gâteaux De Marque De L'Expansion De L'Industrie De L'Intensification De La Concurrence De La Pâtisserie

Au cours de ces dernières années, la République de Corée, Singapour et les gâteaux de marques dans le marché intérieur "Vallée".

De nombreuses entreprises de gâteaux traditionnels afin de sortir de la dépendance à l'égard des fêtes traditionnelles, ont combattu le marché des gâteaux.

Sur le marché des gâteaux et de la concurrence, le marché intérieur de la chaîne de marque de comment faire face à la pression des pairs?

à partir de la gestion technique, la question de la marque de l'industrie dans le processus de la pâtisserie à résoudre, il y en a beaucoup.

pâtisserie traditionnelle de l'industrie dans la série des gâteaux de marché chaque fête traditionnelle et à Tianjin, un vieux à la boulangerie pâtisserie toujours dans de nouveaux clients, des vagues de délicieux gâteaux "

Afin de guishunzhai, par exemple, pendant le festival de printemps de cette année, dont 12 magasins de la ville a réalisé des ventes, 1800 millions de pièces de huit, Jin, musulman de cannabis et de signes de pâtisserie chinoise de gagner des parts de marché de 1400 millions de dollars, le plus grand volume atteint un million de dollars.

selon des statistiques de l'Association de l'industrie à Tianjin, Tianjin Festival, en 2008, l'industrie de la pâtisserie et le chiffre d'affaires total de plus de 1 milliard d'euros

Mais le festival de printemps de la recrudescence de la consommation des gâteaux qu'une fois par an, en raison de la pâtisserie chinoise sur la dépendance est forte, la saison de disparité, vieux guishunzhai, 12 magasins de vente en temps de paix, mais également le 10 millions environ.

De nombreuses entreprises traditionnelles de pâtisserie se sont alors affranchies de la dépendance à l 'égard des fêtes traditionnelles et se sont battues sur le marché des pains d' Occident.

Certaines chaînes de gâteaux de l 'Ouest, ces dernières années, ont été passionnées par la "course de chevaux" et d' accroître la part de marché.

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En outre, pour répondre aux goûts des jeunes et des jeunes clients, les anciennes lettres doivent également accroître la part de marché du point occidental.

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Alors ces fabricants de pâtisserie traditionnelle à marge élevée, à la demande des consommateurs, comme le pfert de produits de West Point.

gâteaux de la concurrence sur le marché en blanc optimiste sur de nouveaux bénéfices du marché à l'ouest de gâteau, sauf à rechercher, vieux noms de certains individus boulangerie ont rejoint la marée à Denver, avec la chaîne de marque des entreprises "bénéfices élevés, joyeux enceinte des gâteaux à la concurrence sur le marché rapidement

, anciens et nouveaux, Tianjin selon la rumeur, marque une pâtisserie de plus de 500, dont beaucoup sont à la maison

Dans ce petit magasin, les gâteaux de l 'ouest de toutes les couleurs sont remplis de comptoirs, les prix sont généralement bas, faute d' avantage de marque, beaucoup de petits magasins ont également lancé des gâteaux personnalisés, les clients eux - mêmes, et d 'autres services pour attirer l' attention.

Le personnel d 'un magasin situé entre 200 000 et 300 000 dollars des États - Unis a indiqué que, compte tenu du loyer, de la rénovation, de l' équipement de base et de l 'embauche d' un employé, des matières premières, l 'ouverture d' un tel magasin exigerait des investissements initiaux.

En outre, étant donné l 'ampleur de l' opération, les coûts d 'importation des matières premières dans les petits magasins sont beaucoup plus élevés, de sorte que la pression sur les coûts met à rude épreuve les capacités financières et de gestion des opérateurs.

tels que du pain, produit de gâteau de profits attire de plus en plus

À cet égard, l'industrie concernée a déclaré: "de la part de marché actuelle pour pâtisserie de formule XI de petits ateliers déjà très faible, mais le coût de l'investissement a tourné quelques fois.

En outre, la faiblesse de la recherche - développement ne permet pas de créer l 'influence de la marque, ce qui est la principale raison pour laquelle de nombreux petits biscuits à l' Ouest sont actuellement difficiles à entretenir. »

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Tianjin, Tianjin, le paradis, 宾果士 porte des gâteaux de l'industrie de pointe, au moins sept ou huit chaînes de magasins, alors que des dizaines de la maison.

Dans la population dense et de zones commerciales, à l'ouest de la maison, du pain de différentes marques de boulangerie, pâtisserie a déjà commencé pour la concurrence.

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Tianjin Paradise pains Industry Co., Ltd chaîne de vente de la Division des ventes, a indiqué que moins de quatre ans, Jin yueyuan a développé à l 'heure actuelle 36 magasins.

"C'est 36 magasin pour nous n'est pas un idéal de la part de marché, l'année prochaine, on pourrait être à 80 magasins, et également à l'extérieur de l'expansion.

conformément à l'analyse, à l'ouest de biscuit si tu veux la formation de tartre, seulement de la gestion de la chaîne logistique, le coût de la gestion, il y a va, etc.

En outre, l 'absence d' établissements de formation entraîne aussi des coûts élevés pour le personnel, le manque de techniciens de haut niveau, ce qui a également permis à de nombreuses chaînde marquenationales de montrer qu 'après le cercle vertueux de la chaîne, après le choix d' un mode d 'Association relativement peu coûteu, l' impact sur le marché est un test important pour la chaîne, par exemple, comment assurer la production, la gestion, la formation du personnel, la gestion standardisédes magasins, etc.- Oui.

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